밀싹키우기 먹는방법 밀싹의 효능과 부작용은?

밀싹이란?

 

밀싹은 밀 씨악에서 난 싹이며 채소이다

 

 

밀싹의 효능엔??

 

장운동이 활발해져 변비가 없어진다고 합니다.

독소 배출 디톡스에 도움이 됩니다.

모세혈관을 튼튼하게 하고 혈당 조절을 한다고 합니다.

항산화물질도 풍부하여 몸속의 활성산소를 줄입니다.

 

 

밀싹 언제 마시면 좋은가요?

 

밀싹은 모든 주스 , 스무디는 공복에 먹으면 흡수율이 좋다고 합니다.

 

밀싹은 착즙하여 주스나 또는 블렌더로 스무디를 만들어 먹을 수 있어요

주스에는 섬유질이 없고 스무디에는 섬유질이 있는 특징이 있다고합니다.

 

밀싹즙은 하루에 얼마나 먹어야 할까요?

하루 권장량 50ml라고 합니다.

일반 채소보다 20배가 넘는 영양분이 있어서

처음엔 명현 현상을 겪을 수 있기에

20ml부터 소량씩 드시면 좋습니다.

 

 

 

그렇다면 명현 현상이 뭘까요?

 

명현 현상은 갑자기 먹어서 구토나

설사 복통 어지럼증이 있을 수 있으니

처음엔 소량씩 먹습니다.

 

 

밀싹 키우는 방법은?

 

밀싹이 다 자랄때까지 7일~14일입니다.

 

 

밀싹 보관방법은?

 

밀싹은 구입 후 냉장고에서 10일 정도 보관이 가능하다고 합니다.

밀싹이 자라는 방향인

뿌리쪽이 하단 잎부분이 상단으로 세워서 보관합니다.

 

 

2015년 한국식품영양학회지의 밀싹의 품질 특성은?

 

‘밀싹 분말 첨가 머핀의 품질 특성’이란

보고서에 따르면 밀싹 100ｇ에는

▷단백질 29ｇ

▷식이섬유 37ｇ

▷기타엽록소 918㎎이 들었습니다.

이 밖에도 칼슘, 엽산, 철분과 각종 아미노산도 있습니다